مقادير عجين العشر دقائق
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة خميرة الخبز
كاسان من الماء الدافئ
رشة ملح
كاسان من الدقيق
ملعقتان كبيرتان من حليب نيدو ( ممكن الاستغناء عنه )
طريقة تحضير العجين
تخلط كل المكونات في الخلاط الكهربائي للحصول على عجين مثل البغرير
يترك ليرتاح لمدة 10 دقائق
المقادير الثانية
نصف كاس من الزيت
ثلاث كؤوس دقيق
بعد مرور 10 دقائق نضيف للخليط نصف كاس من الزيت
و يخلط حتى يتجانس الزيت مع الخليط
ثم نضيف الدقيق 3 كؤوس شيئا فشيئا و تدلك جيييدا حتى الحصول على عجين متماسك و رطب
كما في الصورة
و يتم استعمالها مباشرة
حشوة الفطائر ( اللحم المفروم )
كفتة الدجاج متبلة مقلية مع البصل ومعدنوس
بعد ان يستوي الكل نضيف البيض و القليل من القرفة
يجب ان تجف الحشوة تماااااما من مائها
ندهنهم باصفر البيض ونرشهم بالحبة السوداء ( السانوج ) و الى الفرن
الشكل النهائي للفطائر المعمرة بالكفتة
و بالصحة و الراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق